油污清洗剂的原理
厨房油垢是生活中常见的油垢，它是由动物油，植物油经高温，喷溅与空气中的粉尘混合形成。这种油垢难以清除，须高温沸煮将其溶化，操作十分地不便。
油污清洗剂就是依据油垢、油渍生成的特性研制而成。它能将逐层凝固的厚重油垢、油渍在常温下逐层较快地分化溶解成无黏性的，易用抹布擦去的油污溶液，将不溶于水的油脂变为易溶于水的物质，可轻易去除厨房用于表面的油垢污物，同时不损伤灶具表面光泽。
清楚油污的操作程序
1) 将厨房油污清洗剂均匀地喷湿在油垢的表面，静置1-2分钟后油垢自行溶解用湿布擦净即可。
2) 油垢较厚时可多喷射几遍，每次喷湿为宜。 油垢自行溶解后用湿布擦净即可。
3) 沾有油污的抹布用水冲洗即可清洗干净。
4) 清洗范围包括吊顶、墙面、地面、橱柜、抽油烟机外部、煤气灶、门、玻璃、配件等。
市面经营的油污清洁剂知名品牌
威猛先生、美企鹅、开米、威洁士、可丽清、亮净、保洁丽、花王、甲A
厨房除垢小诀窍
1）厨具柜体的保养原则
基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。
2）厨房台面的日常保养工作
台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。
3）煤气炉的清洁与保养
平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。
4）除油烟机
在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。
5）厨房其他配件保养
一般厨房配件的外部均采用电镀处理，所以日常保养以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而产生的锈斑，可购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另外，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，如此便能延长五金的使用寿命。
6）瓷砖的清洁
可将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁砖上，然后喷洒厨房油污清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再以干净的布沾清水多擦拭一、两次就可以了。
7）水槽的清洁
厨房水槽的水封边处是一个最容易藏污纳垢的地方，每天洗碗结束后，只要彻底清洁这一区域就可以免除厨房除垢的麻烦。
洗洁精的成分组成及分类
洗洁精是手洗餐具洗涤剂的通俗名称，一般为粘稠状液体，主要由水、表面活性剂和香精等成分组成，在水溶液中产生丰富的泡沫，对各类食用油脂有优异的清洁功能
1) 从香型分：有柠檬、苹果、绿茶、菊花、熏衣草等。
2) 从功能分：有餐具洗涤、蔬果洗涤、婴儿奶瓶洗涤，还有护肤、除菌、全能型等。
3) 从添加成份分：醋离子（特点：弱酸性配方，与手部皮肤的酸碱度极为接近，不损伤皮肤）、大蒜、生姜（特点：能有效抑制生活中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，还能去除腥味）、草本抑菌成份。（特点：有效抑制生活中金黄色葡萄球菌，大肠杆菌等细菌）。
洗洁精的选购要点
在选购餐具洗涤剂（洗洁精）时，首先是看标识标签，标签（或瓶身）应有生产许可证号、生产日期、厂名、厂址，另外正规厂家也标明了使用说明、执行标准、净含量、保质期等。其次是看餐具洗涤剂的感官指标，液体产品应无异味、不分层、无悬浮物、无沉淀。
国家对洗洁精产品质量实施了严格的卫生规定。例如，洗洁精中不得使用一般洗涤剂常用的增白剂、酶制剂；其中的细菌含量应控制在符合卫生标准的范围内；内含的铅、砷、汞等有毒有害物质不得超过有关规定；用于洗涤蔬果时不应影响其色香味，不能破坏其营养成分；对餐具应无腐蚀作用等。因此，正规商场销售的洗洁精一般都是符合国家质量检验标准的，安全系数是比较高的。
洗洁精的鉴别
1）Q：洗洁精是不是越稠越好？
A：洗洁精并非越稠越好，洗洁精去污力与稠度无必然联系。洗洁精的稠度主要与三个因素有关系：洗洁精的原料，如表面活性剂品种的差异；无机盐的加入。适量加入无机盐，可使低稠度溶液稠度增大。但无机盐对去污没有明显帮助；温度升高，洗洁精的稠度会降低，温度降低，稠度会相应升高。若洗洁精太稠，洗洁精不易流出，造成使用不便。
2) Q：外观颜色应怎么为好？颜色影响因素有哪些？
A：洗洁精国家标准中对洗洁精的外观要求为：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀。大部份普通洗洁精呈浅黄色，一般以颜色浅一些为好。颜色影响因素主要有：原料颜色的影响，原料生产时有波动，色泽有所差异导致产品颜色差异；保存方法的影响，保存时注意不要在高温下保存，高温会导致产品氧化使颜色变深；保存时间的影响，一般保存时间延长，颜色会加深；加色料的影响，有些洗洁精加入一定量的色料来改变外观。
3） Q：洗洁精的泡沫是不是越多越好？
A：洗洁精泡沫量与配方有关。目前洗洁精多为阴离子表面活性剂。一般情况下，泡沫应越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。洗洁精泡沫高低影响因素主要有：与使用的表面活性剂种类和含量有关，有些表面活性剂，如阴离子表面活性剂，泡沫较多，而非离子表面活性剂则相对较少；与污垢情况有关，一般污垢增多（特别是油性污垢），泡沫减少；与洗涤时的条件有关。如水温度高，泡沫消除较快。
洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：
1) 浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200-500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。
2) 将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。
建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。
洗洁精清洗蔬果的方法
用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200-500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。
洗洁精使用注意事项
1) 不小心误服洗洁精，应立即饮用大量水予以稀释，并及时去医院就诊。
2) 洗洁精存放时要求避光，常温保存。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，加快产品氧化速度。北方地区应注意洗洁精的防冻问题，低温时可能出现浑浊现象。
市面上经营的洗洁精知名品牌
立白、彩奇、雕牌、高富力、斧头、劳工、甲A、金威、榄菊、保洁丽、巧手、白猫、开米
全能水的功效及使用方法
1) 功效：全能水方便多用途，可高效去除多种表面的尘垢、油污和污渍，不损伤、擦花物品表面。
2) 使用
A. 一喷一抹，即喷即净，无须过水；
B. 多用途，包括：
一般家居、家电表面、办公设施、摩托车、汽车车身及车内座位、金饰品的尘垢；
厨房灶台、墙面瓷片、玻璃、塑料、人造革、纺织品、金属表面的轻油污；
油烟机、炉灶、排气扇、汽车引擎、机器上的厚重油污；
各类织物家具表面上的饮品渍、印迹、指印、笔印等污渍。
蓝威宝与红威宝的区别
1）蓝威宝：具有特强除霉去污作用
A. 特点：有效抑制霉菌滋生；杀菌消毒，效果迅速。
B. 适用：车体清洗除渍、车内座位、瓷砖、浴室、浴帘、厨房用具、冰箱、柜台、胶地板、铝窗、人造皮椅、衣领、衣袖、运动鞋、塑料制品、血渍、重油渍油污等。
2）红威宝：特强去污效能，性质温和
A. 特点：中偏弱酸性清洁剂，十分温和，有润手成份，适用于对洗洁精敏感人仕。
B. 适用：车身及玻璃、日常餐具、玻璃器皿、羊毛、丝绸、尼龙及棉织品。
市面上经营的全能水知名品牌
蓝月亮、美企鹅、蓝威宝、红威宝
