奶酪的类别主要有：软质/新鲜奶酪、软质熟化奶酪、蓝纹奶酪、半软质奶酪、古达奶酪、艾丹姆奶酪、意大利面食佐餐奶酪、切达奶酪、瑞士奶酪、硬质奶酪

选购小贴士：
如是胀气，不可以再食用。

食用方法及健康知识
1) 奶酪是营养程度仅此于牛油的奶制品，富含蛋白质和钙质，几乎不含乳糖（比酸奶更适宜乳糖不耐受者食用）；
2) 不论是作为点心、食谱的材料，还是馅料，奶酪都能够扮演恰如其分的角色；
3) 适合与奶酪搭配食物是葡萄酒、坚果、蜜瓜、葡萄等水果。

目前市场上的知名品牌
1) Unilever：Boursin博鲜
2) Bel France：TLC乐芝牛；Kiri凯瑞；Minibabybel小贝勒
3) Bulla Australia：Bulla 布拉
4) ArlaFoods：Lurpak银宝；Arla Master Brands 安拉
5) Fonterra New Zealand：Country Goodness田园；Fresh‘N
6) Fruity 富果鲜