我国糕点历史悠久，品种繁多，兼收并蓄，近代又包容了西式糕点。糕点是人们日常生活中经常食用的一类食品，由于我国地域辽阔，饮食习惯迥异，各地都有许多不同特色、不同风格、不同口味的糕点，彼此之间差异很大。即便是同一风格、同一口味的食品，由于生产厂家的不同，也存在着许多差异。
作为糕点类食品在消费和采购时应该注意一些共同的事项：
1.应该符合《食品标签通用标准》要求的具体内容：制造者的名称、地址、食品名称、净含量、生产日期、保质期、生产标准号必须齐全。特别要注意：生产日期是否尚未到达，保质期是否在你购买的日期内，是否有涂改的痕迹，生产日期是否尚未到达。
2.鉴于我国销售的糕点以散装为主，购买时应选择有包装或有保鲜膜覆盖的糕点，以避免大型商场、超市人来人往造成空气中细菌，微生物的污染。
3.露天加工、露天销售和室内暴露销售的食品应慎重选购，也不要选择被日光直射的糕点，以免在保质期内酸败。西式糕点应选择放置在冷藏柜中的品种，常温下容易造成污染。
4.糕点外型要完整、丰满、边角分明、不破裂、无异物、无明显焦斑、不使用色素染色，还要注意饼皮薄厚均匀、馅料饱满、不偏皮、无空膛。各种糕点应具有其应有的口感、口味、风味和滋味。
(文章来源：国家质检总局)
