保鲜膜和保鲜袋的功能
保鲜膜是透明、带有粘性的塑料薄膜，可用于食品包装。主要功能：包裹食品并对食品有一定的保鲜作用。保鲜袋是半透明或透明的塑料袋，可用于食品包装。主要功能：包裹、承载食品，并对食品有一定的保鲜作用。
保鲜膜分类
1）从原材料区分
是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。
第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们超市销售的食品保鲜膜、保鲜袋都用的是这种材料。
第二种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。
第三种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂，使用过程中，这些增塑剂会慢慢往外渗，如遇上熟食的的油脂，其中的增塑剂更容易释放出来，并渗入食物，随着食物带入人体，对人体造成致癌作用。所以PVC材料的保鲜膜只能用于蔬菜、水果等的包装，不能与熟食品接触。
以上三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大，目前超市内已无PVC材料的保鲜膜销售
2）从使用功能区分
现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
使用保鲜膜的注意事项
1)注意产品标示的材质
聚乙烯膜（PE膜）现在广泛用于食品的包装；聚丙烯膜（PP膜）透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；氯乙烯膜（PVC膜）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。
2)不同食品使用不同保鲜膜
用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉专用”的包装容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。
如何鉴别PVC和PE
1) “看”：就是要看产品说明，如果说明里出现“PE”或“聚乙烯”的字符，可以较放心地使用。
2) “摸”：即用手攥，把保鲜膜拉开，再攥成一团。PE保鲜膜在攥成团后，可以用手拉开，PVC保鲜膜很难再拉开，容易粘在手上。
3) “烧”：PE保鲜膜在点燃后，会呈现黄色的火焰，而且燃烧后很容易滴出油；而PVC保鲜膜在燃烧后会发出刺鼻的味道，燃烧时还会冒黑烟。
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
保鲜膜使用注意事项
1) 普通保鲜膜只可在常温下或冰箱内使用。
2) 微波炉加热食品必须使用微波炉保鲜膜，同时须注意：
A. 加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
B. 加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
C. 各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
D. 应置于儿童不能触及的地方，以避免窒息的危险。
市面上经营的保鲜膜知名品牌
佳能/广东广州、密保诺/上海、妙洁/江苏无锡、克林莱/上海、旭包鲜/日本、安倍/广东深圳、馨园/广东广州、超能/广东中山、枫康/广东深圳
一次性杯的分类
1) 纸杯：按容量分2.5安、7安、9安，按包装数量分20只、50只、100只装，纸张按厚度分160g、180g、210g、230g等，纸张越厚，杯身越挺。
一次性纸杯按原料分两种，一种是冷饮杯：纸杯里面的那面有一层蜡，另一种是热饮杯：纸杯里面有一层塑料。
2) 胶杯：按容量分170ml、200ml等，按包装数量分50只、100只装，按杯重分1.2g、1.4g、1.6g、1.8g、2.5g、3.0g等，胶杯克重越大，杯身越挺。
如何正确选择一次性纸杯
1) 看包装，产品包装上应注明生产企业的名称、地址、产品的执行标准、生产日期、有效期等。此外，包装袋应全面密闭，不应有破损，否则 装运、销售过程中容易受到环境的污染，卫生得不到保证。
2) 检查外观，纸杯外形应挺括，不应有变形。杯身挺度不好的纸杯用手捏起来很软，倒入水或饮料后，端起来时会严重变形，甚至端不起来，影响使用。在选择纸杯时，可用手在杯的两侧轻轻挤压，大致可以知道杯身挺度的好坏。
3) 对重金属含量、荧光增白剂及一些致病菌的情况需要在实验室里才能检验出来，消费者无法从外观判断，但是，如果情况太严重，也可以初步辨别：如果纸杯颜色过白，看起来不正常，就最好不要买。到大商场购买正规厂家的产品，这样卫生条件一般可以得到保证。
正确选择一次性胶杯
透明状的一次性塑料杯子，由于其材料是聚丙烯，属于无毒耐热材料，比较适合作为生活用品使用。因此只要注意到正规商场购买，看其包装和标识没有问题就可以放心使用。
纸杯使用注意事项
1) 直接使用；
2) 将冷、热水纸杯按功能分类使用。不要用冷饮纸杯盛装热饮，尤其不要放在微波炉里加热；
3) 由于石蜡易熔解于油，因此不要用涂有石蜡的冷饮杯盛放油性食物；
4) 纸杯应贮存在通风、阴凉、干燥及无污染的空间内
5) 贮存期从生产日期起不要超过两年；
6) 没用完的纸杯，要注意封口紧密，防止异物或昆虫进入。
市面经营的一次性用品知名品牌
盈洁/广东深圳、威康尔/广东佛山、妙洁/江苏无锡、馨园/广东广州、超能/广东中山
规格换算表
容量 规格 （毫米）
盎司 毫升 上口紫驴谧高
2 盎司 60毫升 50?5?0
3A 盎司 80毫升 55?0?7
3B 盎司 80毫升 58?0?0
3C 盎司 80毫升 55?8?8
3D 盎司 80毫升 58?8?5
4 盎司 110毫升 68?9?8
5A 盎司 200毫升 88?3?2
5B 盎司 160毫升 66?7?4
5、5 盎司 160毫升 68?9?8
6、5 盎司 180毫升 70?9?8
7 盎司 200毫升 73?1?1
9 盎司 250毫升 75?3?0
9、5 盎司 270毫升 77?3?5
10 盎司 280毫升 90?2?2
10、5 盎司 300毫升 90?2?0
12A 盎司 340毫升 82?2?08
12B 盎司 460毫升 92?8?8
13A 盎司 360毫升 95?8?00
13B 盎司 360毫升 95?8?5
14 盎司 360毫升 84?0?17
8（欧版）盎司 270 毫升 81?1?4
14B 盎司 400毫升 88?0?10
一次性餐具的种类
1) 纸碟：按容量分6寸、7寸、9寸等，按包装数量分10只、12只装等，纸张按厚度分200g、220g、210g、230g等，纸张越厚，碟身越挺。
2) 胶碗：按容量分250ml、350ml等，按包装数量分10只、20只装等，按碗重分3g、4g、5g等，碗克重越大，碗身越挺。
如何选购一次性餐具？
1) 外观（是否清洁，无异味。纸碟边压花是否均匀、有无裂口，碟身有无横、纵纹。胶碗切口有无毛边，碗身厚度是否均匀，有无杂质）。
2) 材料（是否符合标准，厚度，克数（需专业仪器检测）。
一次性餐具的储存要求
1) 一次性纸制、胶制餐具应贮存在通风、阴凉、干燥及无污染的空间内。
2) 贮存期从生产日期起不要超过两年。
3) 没用完的餐具，要注意封口紧密，防止异物或昆虫进入。
市面经营的一次性餐具知名品牌
盈洁/广东深圳、威康尔/广东佛山、、妙洁/江苏无锡、馨园/广东广州
如何选购牙签？
牙签与牙刷在早期都被称为“杨枝”，起源于印度。
牙签主要是按长短不同、粗细不同、单头还是双头尖来分别。
1) 外观（是否清洁、无杂质，牙签排列是否整齐、有无不同规格的签）；
2) 材料（物理性能主要是靠经验数据，主要是卫检及格）。
如何正确使用牙签？
1) 要选择质地较硬、不易折断、表面光滑、没有毛刺及横断面为扁圆形或三角形的牙签，最好是购买市售成品牙签，要注意保侍清洁，不要用不干净的小木棍、铁丝、大头针或火柴棍来代替。
2) 牙签最好用于牙间有空隙存在的情况下，牙签以45度角进入，尖朝向咬东西的牙面，侧缘接触于间隙的牙龈。然后用牙签的侧缘沿着牙面刮净牙面，特别是在凹的根面和牙根分叉的部位，可用牙签尖及侧缘刮剔，并可将牙面磨光。如果有食物纤维嵌塞，可做颊舌侧穿刺动作，将食物剔出，然后漱口。
3) 如果牙龈乳头正常，牙签只限于用在牙龈沟内，切不可将牙签用力压入牙间乳头区，因为这样会使本来没有间隙的牙齿间形成缝隙，食物更容易嵌塞，再用牙签去剔，久而久之，成为恶性循环，使牙间隙增大，牙龈乳头萎缩，既造成牙周病又影响美观和功能。
4) 剔牙要选择合适的牙签，使用正确的方法。有人塞牙后急于剔除、随便操起什么就剔，如小刀、火柴棍、大头钉、发夹等，这不仅对牙齿和牙周组织有害，还会加大牙齿间的缝隙，造成更加严重的塞牙。牙签以硬质、光滑无毛刺、横断面扁圆形或三角形为佳，尖端略细。
