果、露酒消费小常识

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合...【详情】

葡萄酒选购常识

消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手： 一是看标签标注的内容 葡萄酒的标签标注内容应齐全、准确，主要包括以下内容：1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。2、酒精度...【详情】

黄酒选购小常识

黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。 黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒...【详情】

白酒如何安全选购？教你辨色香味

鉴别白酒的品质如何主要是通过观、嗅、尝等方法，对白酒的色、香、味进行分析判断。 　　色：白酒以无色透明，无悬浮物、浑浊物和沉淀现象的为好。　　香：不同香型的白酒，应有本酒特有的酒香...【详情】

饮料酒的标签应注意什么问题?

饮料酒是指供人们饮用乙醇含量为05～600%(V/V)的饮料，包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。 饮料酒标签与普通预包装食品标签的要求不同之处在于：  饮料酒的标签上必须标明酒精...【详情】

乳酸菌小常识

乳酸菌饮料属发酵型饮料，蛋白质含质≥0.7%,主要配料为：水、白糖、奶粉等。配料中一般不加酸味剂，但制品却酸甜适口。这是由于在生产过程中，原料里接种了乳酸杆菌、嗜热链球菌或乳链菌等...【详情】

如何选购奶饮品

奶饮品也是新鲜酸奶产品的一种（含有上述酸奶的特性），蛋白质含量在≥2.3%，但粘稠度较低，可以用吸管吃。主要包装形式以纸包盒装和瓶装形式出现．由于含有活性益生菌，其需要保存在低温０...【详情】

酸奶如何选购

世界卫生组织和联合国粮农组织和的定义是：以鲜牛奶为原料，经过预处理然后接入纯粹培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，并保温一定时间，因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品称为酸奶。 ...【详情】

如何区别鲜牛奶与含乳饮料?

鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料，不添加任何辅料，经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品。而含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品。　　鲜牛奶和含乳饮料主要区别有以下两个方...【详情】

选购奶制品时应注意什么?

我国关于奶制品生产及销售有严格的管理规定。其中主要包括原料奶的验收、加工、生产条件与规范、产品标准及检验项，对于产品包装与标识也有严格的规定。消费者在购买奶制品时应注意以下几点：...【详情】