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品质生活

  • 劣质面食的鉴别

    有些不法摊贩,用洗衣粉做发酵剂,掺入面粉中,由于洗衣粉中含有碱,又有发泡剂,发出的馒头、炸出的油条显得特别大、特别白,对人体健康却非常有害。从外观上看,掺有洗衣粉的馒头、油条表面特...【详情】

  • 糕点的选购知识

    我国糕点历史悠久,品种繁多,兼收并蓄,近代又包容了西式糕点。糕点是人们日常生活中经常食用的一类食品,由于我国地域辽阔,饮食习惯迥异,各地都有许多不同特色、不同风格、不同口味的糕点,...【详情】

  • 如何选购面包

    面包:健康价值细细看  面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦。按用途,可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感,可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包...【详情】

  • 蜜饯食品小常识

    一、分类 蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。1、糖渍类:原料经糖(或蜂蜜)熬煮或浸渍、干燥(或不干燥...【详情】

  • 巧克力选购常识

    巧克力由于其独特的口感和风味,深受广大消费者的喜爱。消费者在选购时,可根据各自的特点和需要,挑选相应的产品。同时应注意以下几点: 1、首选大型商店或超市购买知名企业生产的产品。2、...【详情】

  • 奶酪小常识

    奶酪的类别主要有:软质/新鲜奶酪、软质熟化奶酪、蓝纹奶酪、半软质奶酪、古达奶酪、艾丹姆奶酪、意大利面食佐餐奶酪、切达奶酪、瑞士奶酪、硬质奶酪选购小贴士:如是胀气,不可以再食用。食用...【详情】

  • 膨化食品小常识

    膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条...【详情】

  • 保鲜蔬菜的选用知识

    保鲜蔬菜包括保鲜蔬菜和风味小菜(如酸豆角、韩国泡菜、凉拌海蜇等商品)。蔬菜有种植和野生两大类,其品种繁多而形态各异,很难确切地感官鉴别其质量。目前我国主要蔬菜种类有80多种,按照蔬...【详情】

  • 如何选购豆制品

    豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。分类:豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆...【详情】

  • 如何选购粽子

    粽子是端午节的节日食品,粽子用粽叶(芦苇叶或竹叶等)泡湿,糯米用水泡好,以肉、豆沙、枣仁等为馅,包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。北方的粽子,多是简单白米,或者杂以赤豆、枣子,...【详情】

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