如何选购速冻面制品

包子 速冻包类食品指利用冷藏技术来保持营养成分和品质稳定。以各种馅料和粉面制成。其中又有甜包和咸包之分。甜包有金沙包，奶黄包等口味，咸包有肉包和素包等不同馅料。选购时的注意事项：1...【详情】

速冻丸子小常识

速冻丸子主要分为肉制品和非肉制品，主要用于火锅配菜。目前市场上主要有精装、简装和散装的分类。质量鉴别1)看商标标识。正规大厂家外包装上都有注册商标标识。商标的颜色鲜艳和谐，色正，图...【详情】

选购酱卤肉制品“五注意”

酱卤肉制品是消费者的日常食品之一。质监部门提示：在选购酱卤肉类食品时，除了要在正规的超市、商店购买知名大型企业的产品外，还应注意以下五点：　　一、产品包装上应标明品名、厂名、厂址、...【详情】

鸭子好吃挑选有方

老嫩鸭的吃法不同，嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法；老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调方法。所以在选购时必须鉴别鸭子的老嫩: 　　老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色...【详情】

教您如何选购香肠

中式肠主要指适合中国人口味的各种肉肠和肉类加工肠。主要包括香肠、烤肠、各地风味肠，以及地方特色肉制品也归在此类。新鲜的肉肠,肠衣干燥,没有霉变,无粘液,肉肠切断后有香味,肠衣和肉馅...【详情】

西式肠小常识

西式肠包括茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等。 红肠又称粉肠、灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊...【详情】

如何鉴别火腿质量？

火腿的品质鉴别一般是从外表样式和气味等方面观察判定的。　　（1）外表。品质较好的火腿，外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈...【详情】

如何选购火腿肠？

消费者在购买火腿肠产品时应注意：　　　　1、火腿肠产品实行分级，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比...【详情】

如何正确选购熟肉制品？

消费者在购买熟肉制品时，注意以下几点：一、看包装。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染。产品包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无...【详情】

如何选购鱿鱼（干）？

购买鲜鱿鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。需要注意的是，鱿鱼须熟透后再食，因为其中有一种多肽...【详情】